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油炸機設備的日常維護工作

2024-04-01
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在使用油炸機之前,必須向爐體內注入潤滑油,以避免損壞電熱管;加熱管使用一段時間后表面會積累雜質,應定期清理,每月至少清理四次;定期清除油炸機表面的沉積,避免沉積過多或過厚引發(fā)火災風險。夏季油水混合油炸設備每天更換水一次,冬季根據水質情況定期更換水,以保障油質。加熱管需浸泡在適當介質中才能正常運行,定期檢查光電開關的性能和靈敏度。
將清潔劑以1:5的比例稀釋后使用??梢允褂脟妷鼗蚰ú贾苯訃姙⒃谟驼ㄥ伇砻?,保持五分鐘,然后用軟刷刷洗,用清水沖洗干凈。另外,也可以將油炸機清潔劑稀釋成5-10%的溶液,加熱后浸泡油炸鍋內壁20至30分鐘,然后用清水沖洗干凈。如果有難以清除的污漬,用軟刷刷洗即可。這就是對油炸機進行日常保養(yǎng)的方法。

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